Como preparar tarta de queso sin horno

Esta receta de tarta de queso lo tiene todo, además de ser una receta muy fácil y rápida de preparar, está deliciosa y es una tarta muy sencilla de hacer que se prepara sin horno.  Con esta receta de tarta de queso sin horno seguro que sorprenderás a todo el mundo que se la des a probar y cuando le cuentes lo sencilla que es de preparar, seguro que te piden la receta.

Ingredientes de la tarta de queso sin horno

-4 huevos -1 litro de leche -12 quesitos -10 cucharadas de azúcar -2 sobres de cuajada -Galletas -Mermelada de fresa

Preparación de la receta paso a paso

-Echar en el vaso de la batidora un vasito de leche, el azúcar, los huevos, los sobres de cuajada y los quesitos. - Batir hasta que quede una mezcla homogénea. - Poner la mezcla al fuego, cuando hierva añadir el resto de la leche y volver a esperar a que hierva, todo ello sin parar de remover. -Echar la mezcla en un molde y colocar encima las galletas (no os preocupéis no se hunden). -Cuando se enfríe un poco, meter en el frigorífico y esperar unas horas hasta que cuaje. -Desmoldar y cubrir con mermelada de fresa o de cualquier otra mermelada que te guste.

Como preparar caracoles en salsa picante

 Los caracoles son un plato muy típico tanto en España como en Francia. Bien es cierto que a mucha gente les da reparo por el simple hecho de ser caracoles, pero una vez se prueban son un plato delicioso.

 En esta receta os enseñamos como preparar caracoles en salsa picante.

 

 

Ingredientes de los caracoles: 

 -2kg de caracoles preferiblemente pequeños
-60 ml (4 cucharadas de aceite de oliva)
-2 cebollas grandes
-2 tomates maduros
-Media guindilla
-Cominos
-Sal

 

Preparación de la receta: 

 -Lo primero para preparar caracoles es tenerlos bien limpios. Primero hay que asegurarse de que llevan en ayunas mas de 5-6 días. Después los lavaremos muy bien en un recipiente con agua, cambiándosela al menos unas 8-10 veces

-Le daremos un último lavado, pero esta vez en el agua añadiremos 2 cucharadas de sal por cada 2 litros de agua.

-Una vez limpios, los meteremos en una cacerola con agua fría y los pondremos a fuego muy lento para que con el calor salgan y mueran fuera del caparazón.

-Cuando veamos que ya han salido, subiremos el fuego y los dejaremos cociendo unos 15 minutos. Mientras iremos quitando la espuma que se formara en la superficie.

-Cortaremos la cebolla y los tomates muy finos. Pondremos primero la cebolla a freír con un poco de aceite hasta que se dore. Una vez dorada la cebolla, añadiremos el tomate.

-Una vez el sofrito este reducido, añadiremos un poco de guindilla (según el gusto) y los cominos machacados.

- Añadiremos el sofrito a los caracoles y lo coceremos todo junto unos 10 minutos más o menos. Lo probaremos y echaremos al gusto.

Como hacer pizza en sartén

Utilizando una simple sartén se pueden hacer pizzas caseras sin necesidad de utilizar el horno. Con esto, ademas de tiempo, estaremos ahorrando en electricidad.

Como hacer carne en el microondas

En el siguiente articulo os queremos dar consejos y trucos a la hora de cocinar carne en el microondas.

-Es mejor empezar a cocinar las carnes y las aves a temperatura ambiente, no congeladas o muy frías.


-Se recomienda condimentar todas las carnes y las aves en la mitad de la cocción o justo despues de cocinarlas, ya que la sal absorbe la humedad y puede resecar bastante la capa superior

Como cocinar verduras en el microondas

En el siguiente articulo os queremos enumerar los consejos y trucos a la hora de cocinar verduras en el microondas.

-Las verduras se deben cocinar cubiertas con una tapadera de plastico y hacerse con poca agua.


-Las verduras que queramos cocinar en el microondas deben tener tamaños similares o hacerlas trozos de similares dimensiones.

Como hacer helado en casa sin maquina

Con la llegada del verano lo que mas apetece es un buen helado. En la actualidad podemos comprar tarrinas de helado de cualquier sabor en cualquier tienda de alimentación.

 Pero también nos podemos hacer nuestros propios helados caseros en casa de forma casera. Podemos optar por hacernos con una heladera o bien hacerlos a mano en casa sin maquina.

En el siguiente enlace puedes aprender como hacer helados a mano y algunas recetas para hacer algunos de los sabores más comunes:

http://www.aprenderesgratis.com/helados-caseros.htm

Como confitar cebolla

Para los amantes del contraste entre lo dulce y lo salado esta es una receta ideal, como guarnición de cualquier tipo carne o pescado, ó a modo de canapé combinado por ejemplo con queso de cabra o foie.

 

Se puede hacer bastante cantidad y congelar la que nos sobre. De todas formas se conserva bien durante mucho tiempo al tener azúcar.

Ingredientes cebolla confitada:
-1 kg de cebollas.
-2 cucharadas soperas de azúcar blanca /azúcar moreno/ miel / vino dulce (según los gustos de cada uno)
-7 cucharadas soperas de aceite.
-1 cucharada de vinagre.

Elaboración:
1. Pelar y cortar la cebolla a tiras muy finas.
2. Dejar pochar la cebolla en una sartén con un buen chorro de aceite a fuego medio/bajo, removiendo constantemente y procurando que no se queme.
3. Si hace falta aceite le vamos añadiendo.
4. Cuando esté tierna añadimos el azúcar y el vinagre, y vamos removiendo hasta que se caramelice (unos 20 minutos más) a fuego bajo.
5. Escurrimos en un colador y listo.

Como cortar un jamon

Aprender a cortar de forma correcta un jamón es todo un arte. Sabiéndolo hacer correctamente lo aprovecharemos mucho mejor y lo podremos degustar en finas lonchas hasta el ultimo trozo.

En el siguiente video explica como cortar un jamón correctamente y los cuchillos que debemos utilizar para hacerlo:

 

Como cocinar comida al vapor

¿Por qué cocinar al vapor?
Cocinar al vapor es una forma rápida (ya que no hay que darle la vuelta a los alimentos) y muy sana de preparar las comidas, puesto que en este tipo de cocción los alimentos no pierden ninguno de sus nutrientes. Además es muy ligera ya que se cocina sin nada de grasa. Y muy sabrosa puesto que los alimentos no pierden su sabor ni su aroma. Además conservan intacta su textura y su color
Es un método de cocción muy limpio, ya que los alimentos no se pegan y lo utensilios no necesitan de una limpieza especial.

Utensilios:
Es importante utilizar el recipiente adecuado para cocinar al vapor. El recipiente más utilizado es la olla (a presión o normal) con un cestillo en forma de maya que encaja en ella, pero hoy en día tenemos en el mercado gran cantidad de instrumentos para cocinar al vapor. En el mercado existen muchos modelos de vaporeras eléctricas que nos permiten programar el tiempo de cocción. También se utilizan cajas de bambú.
Lo importante es que el alimento no tome en ningún momento contacto directo con el agua. Así, si cocinas con cajas de bambú procura que el cesto debe encajar a la perfección con la cazuela que pongas debajo, ya que si es más pequeño se moja.

Como se hace la pasta de hojaldre

El hojaldre es muy utilizado en repostería y en la  preparación de dulces, pero lo más normal es que si lo vamos a utilizar compremos la masa ya hecha, la cual se puede comprar en forma de capas en los centros comerciales. Esto se debe a que su elaboración es bastante difícil y necesita de bastante trabajo.

Aun así te puede interesar como se realiza todo el proceso de elaboración de la pasta de hojaldre. En el siguiente video podréis ver todos los pasos a seguir para hacerlo:

Aquí te dejamos un enlaces donde podrás ver algunas recetas que hacer con hojaldre.

Partes de la ternera

Como podrás comprobar si vas a la carnicería, la carne de ternera se divide en muchas partes distintas y es importante saber que partes de la ternera van bien para las diferentes recetas que queramos preparar.

En la siguiente lista te explicamos cada una de las partes para que tengas claro que tienes que pedir a tu carnicero según la receta que quieras hacer:

1 - Lomo. El lomo de ternera tiene una carne blanda, jugosa y sin nervios. Es la parte usada para bistecs y entrecots para asar, para la parrilla o para hacer en el horno. Es recomendable dejar un poco de grasa y no hacer la carne demasiado

2 - Babilla. Es una carne de buena calidad, sin grasas y con pocos tejidos nervios. Muy apropiada para guisos de cocción lenta o hacerla filetes para asar o a la plancha.

3 - Cadera o rum-steack. Pequeña parte situada junto a la parte superior de la babilla. Es un trozo excelente para asados y guisos que no necesiten de mucho tiempo de cocción ya que es una parte de la ternera que se cocina muy rápidamente.

4 - Contra. Una parte que queda muy bien asada y sobre todo para guisos troceándola en pequeños trozos.

Como desalar bacalao

En el siguiente truco de cocina os indicamos los pasos a seguir para desalar el bacalao correctamente y los consejos a seguir para que el proceso sea más rápido.

-Lo primero es cortar el bacalao. Los trozos de bacalao deben de ser de un tamaño similar, por que si no corremos el riesgo que unos queden bastante mas salados que otros.

-Le quitaremos la primera “costra” de sal bajo el chorro del grifo.

-Una vez cortado y limpia la primera capa de sal, meteremos el bacalao en un recipiente con agua, con al menos 3 partes de agua por una de bacalao.

-Es aconsejable colocar los trozos de bacalao de forma que la piel quede hacia arriba, ya que así suelta mejor la sal, ya que es en la piel donde más se acumula.

-Para desalar el bacalao es mejor, si nos es posible, colocar el recipiente dentro del frigorífico.

-El bacalao se suele desalar más o menos en un día y medio, aunque depende del tamaño de los trozos. En este tiempo deberemos cambiarle el agua cada 6-8 horas (mínimo 4 veces).

Como pelar y desgranar granadas facilmente

Ahora que llega el tiempo de las granadas, ricas en vitamina C y bajar en calorías, ideales para hacer zumos, acompañar ensaladas o tomarlas como postre, solas o acompañadas con un vino dulce. Pero en muchas ocasiones no las utilizamos por la dificultad que presentan al desgranarlas y a mancharnos.

Así que, aquí os dejamos un truco para que desgranar las granadas sea mucho más rápido y limpio:


1. Partimos la granada por la mitad. Con la punta de un cuchillo vamos cortando la cáscara de la granada, con cuidado de no llegar a los frutos, dejando la parte de arriba en una mitad y la de abajo en la otra.
2. Se van girando poco a poco hasta conseguir las dos mitades.
3. Sobre un bol sujetamos una mitad boca-abajo y se golpea con una cuchara o mazo, hasta que caigan todos los granos en el bol.
4. Se procede igual con la otra mitad.
5. Si queremos evitar posibles manchas podemos hacer esta labor dentro de una bolsa transparente y será aún más limpio el proceso.

Tipos de arroz y que cocinar con cada uno de ellos

El arroz es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo. Hay una gran variedad de tipos de arroz y en función de las características de cada uno de ellos son adecuados para unas determinadas recetas. Así, nos encontramos con:


-Arroz de grano redondo: se trata de un grano pequeño y por lo tanto cuece rápido. Tiene una gran cantidad de almidón por lo tanto su textura es cremosa y por ello se utiliza principalmente en risottos y arroz con leche.
-Arroz glutinoso: debido a su elevado contenido en almidón, cuando se cuece los granos se quedan pegados, esta cualidad lo hace ideal para hacer sushi y otros platos orientales.
-Arroz de grano largo (más de 5mm): es un arroz de cocción rápida y queda entero, elástico y suelto. El arroz basmati pertenece a esta variedad. Se usa para ensaladas, arroz blanco, y guarniciones.
-Arroz basmati: de grano largo y fino, se cuece dejando los granos enteros y sueltos. Ideal como guarnición y para mezclar con recetas orientales.
-Arroz de grano medio (5-6 mm): la variedad más consumida y utilizada en nuestro país (el arroz bomba). Ideal para paellas, arroces al horno, arroces caldosos,...
-Arroz salvaje o arroz indio: es de color oscuro y se suele usar como guarnición para otros platos.
-Arroz aromático: su aroma lo hace ideal para usar en platos asiáticos. Dentro de este tipo de arroz está el tailandés con aroma a jazmín. Antes de usarlo hay que ponerlo en remojo. Ideal como guarnición para pescados y mariscos.
-Arroz vaporizado: se somete a un tratamiento especial y por lo tanto no se pasa ni se pega. Absorbe peor los sabores. Cuando lo usemos debemos aumentar la cantidad de líquido, el tiempo de cocción y el de reposo. Adecuado para arroces caldosos.
-Arroz integral: al conservar el salvado de la cáscara es más oscuro. Es rico en vitaminas y de una cocción más lenta, unos 45 minutos. Es ideal para dietas de adelgazamiento.

Como hacer caramelo liquido

Hacer caramelo líquido para flanes o pudines es algo fácil, pero para que salga bien debes tener en cuenta algunos trucos:

Ingredientes:
- 200 gr de azúcar blanca
- 1 vaso de agua pequeño (unas 12 cucharadas soperas)
- Un chorrito de zumo de limón

Elaboración del caramelo liquido:
1. En un cazo o una sartén antiadherente ponemos a calentar el agua, el chorrito de zumo de limón y el azúcar, a fuego lento.
2. El limón se utilizar para que no se solidifique el caramelo.
3. No debemos poner el fuego muy fuerte porque el caramelo se quema con mucha facilidad y amarga.
4. Cuando el caramelo se esté tostando debemos mover la cazuela o la sartén para que se extienda el caramelo y se tueste por todos sitios
5. El color del caramelo debe ser rubio-tostado, nunca negro, si es negro o muy oscuro, significará que se ha quemado y amargará mucho.
6. Cuando el caramelo esté listo retirar del fuego y utilizar inmediatamente antes de que se solidifique.
7. Si se endurece, puedes incorporar una cucharada sopera de agua y volver a poner al fuego lento.
8. Si quieres hacer menos cantidad de caramelo las proporciones adecuadas son: por cada 100 gr seis cucharadas soperas de agua.

Como fundir chocolate

El proceso de fundir chocolate es algo lento. Para fundirlo lo mejor es hacerlo al baño María suave. También se puede hacer en el microondas, pero de esta forma es más difícil controlar la potencia y el tiempo y puede que se nos queme.

Aquí os dejamos las dos formas de hacerlo y unas recomendaciones generales:


Como fundir chocolate en el microondas
1. Poner trozos de chocolate en un bol apto para microondas.
2. Meterlo en el microondas al 50% de potencia.
3. Cada 30 segundos, pararlo, abrirlo y remover.
4. Cuando esté casi fundido, abrir para remover cada 10 segundos.

Fundir chocolate al baño María
1. Poner un cazo con agua a hervir.
2. Colocar un bol de un tamaño adecuado para que no toque el fondo del cazo y tape por completo la abertura para evitar salpicaduras de agua que cortarían en chocolate.

Como cocinar sin sal

Para cuidar nuestra salud es importante reducir el consumo de sal en las comidas, sobre todo si se sufren problemas de hipertensión arterial. Esto es difícil sin quitarle sabor a las comidas. En el siguiente artículo os enseñamos algunos trucos y consejos para saber como cocinar sin sal.

- En sustitución de la sal, podemos cocinar con hierbas aromáticas que le darán cierto sabor a las comidas. Entre la gran variedad de hierbas existentes tendremos que utilizar la que le vaya bien a cada receta o la que más nos guste.

Como conservar platanos por mas tiempo

Los plátanos son una de las frutas que antes se ponen maduras en verano, ya que fuera del frigorífico se ponen malas enseguida y dentro se ponen negros por fuera rápidamente. 

Con el siguiente truco podrás conservar los plátanos maduros durante más tiempo en la nevera sin que se pongan negros.

Es tan sencillo como meterlos en el frigorífico dentro de una bolsa, junto con medio limón. 

 

El frió de la nevera impide que maduren tan rápido y el limón impide la oxidación de la fruta que hace que los plátanos se pongan negros tan rápido cuando los metemos en el frigorífico. 

 

Pruébalo y veras como conservas los plátanos por mucho mas tiempo sin ningún problema.

Como saber si un huevo esta malo

El huevo es un alimento muy proclive a producir intoxicaciones si se utiliza estando en mal estado. Por eso nos tenemos que asegurar que sea apto para el consumo antes de utilizarlo para las comidas.

A continuación os damos los trucos para saber si un huevo esta malo o es fresco. El truco es sencillo: llenamos un recipiente con agua y vemos como se comporta el huevo al introducirlo en el:

1 - Se hunde muy rápidamente. Si el huevo se hunde con rapidez y permanece en el fondo de manera horizontal, el huevo es fresco de pocos días.

2 - Se hunde pero queda en vertical. Si el huevo se hunde lentamente y queda en el fondo en posición vertical, no seria fresco y estaría empezando a ponerse malo. Se puede consumir, pero si queremos asegurarnos mejor no hacerlo.

3 - No se hunde por completo o flota. El huevo estaría en malas condiciones o directamente podrido. Ni siquiera intentes abrirlo.

Como usar palillos chinos para comer

En los últimos años se han puesto de moda la comida y restaurantes chinos donde se suele comer con palillos. Si no sabes como usar los palillos para comer en el siguiente video se indica la forma correcta de utilizarlos y cogerlos.

 Si aun así no aprendes a usar los palillos chinos correctamente, siempre puedes utilizar un truco infalible: utilizando un muelle de los de la pinza de la ropa ya no se te resistirá el comer con palillos.