Como pelar y desgranar granadas facilmente

Ahora que llega el tiempo de las granadas, ricas en vitamina C y bajar en calorías, ideales para hacer zumos, acompañar ensaladas o tomarlas como postre, solas o acompañadas con un vino dulce. Pero en muchas ocasiones no las utilizamos por la dificultad que presentan al desgranarlas y a mancharnos.

Así que, aquí os dejamos un truco para que desgranar las granadas sea mucho más rápido y limpio:


1. Partimos la granada por la mitad. Con la punta de un cuchillo vamos cortando la cáscara de la granada, con cuidado de no llegar a los frutos, dejando la parte de arriba en una mitad y la de abajo en la otra.
2. Se van girando poco a poco hasta conseguir las dos mitades.
3. Sobre un bol sujetamos una mitad boca-abajo y se golpea con una cuchara o mazo, hasta que caigan todos los granos en el bol.
4. Se procede igual con la otra mitad.
5. Si queremos evitar posibles manchas podemos hacer esta labor dentro de una bolsa transparente y será aún más limpio el proceso.

Como conservar platanos por mas tiempo

Los plátanos son una de las frutas que antes se ponen maduras en verano, ya que fuera del frigorífico se ponen malas enseguida y dentro se ponen negros por fuera rápidamente. 

Con el siguiente truco podrás conservar los plátanos maduros durante más tiempo en la nevera sin que se pongan negros.

Es tan sencillo como meterlos en el frigorífico dentro de una bolsa, junto con medio limón. 

 

El frió de la nevera impide que maduren tan rápido y el limón impide la oxidación de la fruta que hace que los plátanos se pongan negros tan rápido cuando los metemos en el frigorífico. 

 

Pruébalo y veras como conservas los plátanos por mucho mas tiempo sin ningún problema.

Como hacer fruta en almibar

La fruta en almíbar es una forma fácil y estupenda de poder disfrutar de todo tipo de frutas durante todo el año, incluso fuera de temporada. Para ello sólo necesitaréis la fruta que escojáis, agua y azúcar, aunque también se pueden aromatizar con otros ingredientes como canela, limón, anís,…

Ingredientes de frutas en almibar:
-1 kg de fruta limpia, pelada y sin hueso
-Medio litro de agua
-250 gr de azúca


Como hacer frutas en almibar:
1. Limpia la fruta y trocéala como prefieras.

2. Pon en un cazo el agua con el azúcar y llévala a ebullición.

3. Cuando hierva, baja el fuego y cuece durante 20 minutos.


4. Introduce la fruta en el almíbar y cuécela 2 minutos.

5. Introduce la fruta junto con el almíbar en los tarros herméticos.

6. Si quieres hacer conservas, tapa los tarros y cuécelos al baño maría durante 30 minutos y deja enfriar.

Como hacer mermelada casera de frutas

Las mermeladas son una opción muy adecuada para aprovechar la fruta madura o de temporada para consumirla a lo largo de todo el año. Para elaborar una mermelada se puede utilizar cualquier fruta e incluso verduras (pimiento, cebolla,…)

Aquí os dejo unos consejos generales para hacer mermelada casera de frutas:

·      En lo que se refiere a cantidad por cada 1 kg de fruta ya limpia 3/4 de kg de azúcar y el zumo de un limón.

·      Elegir fruta de calidad y que esté igual de madura.

·      Dejar la fruta macerar con el azúcar en un lugar fresco al menos de 12 horas.

·      Al cocer la fruta y el azúcar debe moverse frecuentemente.

·      La mermelada debe quedar pegajosa.

·      Los tarros de cristal deben quedarse destapados 48 horas.

·      Se deben guardar en sitios frescos y oscuros.

·      Es importante que los frascos estén esterilizados. Para ello, se hierven al menos 30 minutos.

Elaboración:

1.      Caliente ligeramente el azúcar en el horno al mínimo, así la secara un poco y se disolverá más rápidamente cuando la agregue a la pulpa de fruta.

2.      Mezclar todos los ingredientes.

3.      Dejar hervir 10 minutos. Para comprobar que ha quedado bien coger una cucharadita de la mermelada y dejarla enfriar en la nevera unos minutos, si se arruga y se pega es que está lista.

4.      Cuando esté quitar la impurezas, la espuma, que queda arriba.

5.      Dejar reposar unos minutos antes de envasar.

6.      Si hemos hecho mucha cantidad y queremos conservarla en conserva hay que cocer los tarros con la mermelada al baño maría al menos 10 minutos.

Como escoger sandias y melones

Ya llega el verano y con él la época de las sandias y los melones, pero... ¿cómo podemos saber que están en su punto?

En el caso de los melones, el olor es una característica infalible que nos indica si está maduro o no. Cuando está maduro, tiene un olor dulce característico, si no tiene este olor hay que dejarlo madurar a temperatura ambiente uno o dos días.

Otro truco es coger el melón entre las manos y moverlo, si se oye un chapoteo está demasiado maduro y ha comenzado a deteriorarse.

En el peso también se observa si un melón está en buen estado: cuanto más pese, más zumo y pulpa tendrá, aunque si pesa demasiado significará que está demasiado maduro. Si es grande y pesa poco significa que está pasado.

Para elegir una sandía madura hay que darle golpes con los dedos y que suene a "hueco". También podemos saber si una sandía está madura si la mancha de la cáscara que ha estado en contacto con el suelo es de color amarillo. Si es blanca o verdosa indica que se recogió antes de tiempo.